Estas son las áreas temáticas.
- Alimentos, nutrición y salud
- Ciencia de los consumidores y evaluación sensorial
- Ingeniería de alimentos
- Innovación en desarrollo de productos, ingredientes,alimentos 4.0 y aditivos
- Innovación en tecnologías de conservación de alimentos
- Materiales alimenticios, estructura, nanotecnología
- Microbiología y toxicología de alimentos
- Procesamiento y envasado de alimentos
- Química y bioquímica de alimentos
- Regulaciones alimentarias y políticas públicas
- Sustentabilidad en la cadena alimentaria
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