Dra. Stella Maris Alzamora, CFS

Doctora en Ciencias Químicas, Orientación Química Industrial (FCEyN-UBA); ex Profesora Titular Plenaria UBA; Investigadora Superior del CONICET y Directora del Centro de Investigaciones y Transferencia de Río Negro (CONICET – UNRN) (2016-). Directora de la Maestría en Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos de la UBA (1995-2019). Fellow de la International Academy of Food Science and Technology (IAFoST), CFS del Institute of Food Technologists, Chicago, USA; Profesora Visitante de la Universidad de las Américas, Puebla, y del Instituto Tecnológico de Monterrey, México. Fue acreedora del Premio Konex 1993 a las 100 mejores figuras de la Ciencia y Tecnología. Pertenece al Editorial Board de las publicaciones científicas Food Science and Technology International, Journal of Food Protection, Food Engineering Reviews, Food Bioprocess and Technology y Foods y es Editora Asociada de CyTA – Journal of Food. Fue Presidente de la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios y de la Asociación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos, formando parte /coordinando el Comité Científico de los congresos bianuales organizados por AATA desde 1992.