Dra. Emilia Elisabeth Raimondo

Es Ingeniera Química, Especialista en Docencia Universitaria y Doctora en Ciencias de los Alimentos. Es Profesora Adjunta de la Licenciatura en Bromatología de la Facultad de Ciencias Agrarias Universidad Nacional de Cuyo y Profesora Titular de la Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Ciencias de la Nutrición Universidad Juan Agustín Maza. En ambas instituciones participa en Cursos de Posgrados. Es Categoría II del Programa de Incentivos a los Docentes Investigadores. Actualmente dirige los Proyectos denominados: Condición del Estado Nutricional de la Población Vegetariana del Gran Mendoza (UMaza) y Sustancias bioactivas y nutrientes de alimentos vegetales cultivados en Mendoza en función de procesos aplicados de conservación. Posee publicaciones en revistas indexadas de la especialidad. Con el grupo de Investigadores del Laboratorio de Investigación y Nutrición UMaza (LINA), participa en el Proyecto CYTED denominado Desarrollo de Ingredientes alimentarios a partir de cultivos ancestrales iberoamericanos. Referencia CYTED 119RT0567. Es asesora de industrias alimentarias del medio.